草棚覆盖栽培韭黄技术要点

更新时间:2014-12-9

通过培土或覆盖,使韭菜在不见光环境下生产的黄化韭菜,称为韭黄。韭黄生产在我市大面积的发展,给农民带来巨大的经济效益,一般每667㎡年收入达到16000元以上。应用草棚覆盖栽培韭黄是我市广大菜农普遍应用的一种栽培方式,现将我市韭黄生产上草棚覆盖栽培的技术和经验总结如下:
  1、培育壮苗
  生产韭黄应选择前茬为非葱蒜类蔬菜的地块。品种选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强、丰产性和内在品质好的品种,如黄韭一号,黄韭二号,四季青翠F1等品种。韭菜的播种时间不很严格,只要地温达到2~30C,韭菜种子能够发芽就可播种,播种期一直延续至秋分,但多采用春播和秋播。
  ①苗床准备。选择通透性好、排灌方便、土质肥沃,便于起苗,伤根少的砂质土壤作苗床。播前需耕翻土地,结合整地,每667m2施优质农家肥3000kg,尿素10~15kg,过磷酸钙60kg,硫酸钾12kg。浅耕10㎝,整平,做成宽1.2~1.5m的平厢。也可做成高厢,厢周围挖深15~20㎝的排水沟。
  ②种子处理。每667m2苗床播种量4~5kg,成苗供2600~5300 m2大田种植。若发芽率低于80%,则播种量应酌情增加。播前将韭菜种子放在阳光下曝晒1~2天。在土壤墒情好、春季播期早时,可用干籽直播。在土壤墒情不足,或播期较晚,天气温度高,土壤蒸发量大时,应采用催芽处理。催芽处理先用400C温水浸种24小时后,洗净种子,用干净的湿布包好,勿使透光,放在15~200C条件下催芽,每天在清水中淘洗1~2次,并抖松散,约3~4天后,80%种子露白尖即可播种。  
  ③均匀撒播。将整好的苗床打足底水,待水渗入土壤后,稍晾不粘时,将韭菜种子均匀撒播,撒后用细土覆盖0.5cm(以看见种子为宜),播后立即用地膜覆盖。播种期晚时可在厢面上覆盖秸秆或麦草,以遮萌保温。待幼苗出土60~70%时,陆续撤除地膜和覆盖物。
  ④苗床管理。在出苗期至长出3~4片叶时应注意浇水,保持苗床土壤湿润,一般4~7天浇一次水;待苗长出5片真叶,苗高17~20㎝时,应进行蹲苗,控制浇水,一般10~14天浇一次水。齐苗后应及时人工除去杂草,有条件的地方可用除草剂。若苗床底肥不足时,可在苗期进行追肥。每次每667㎡追清粪水1000㎏或尿素10㎏,追肥后立即浇水。注意喷药防治苗期蚜虫、葱须鳞蛾等害虫和疫病、叶枯病、枯萎病等病害。
  2、适时定植
  ①定植时间。当幼苗长出6、7片真叶,苗高20cm左右时即可定植。3~4月份播种的春播苗,宜在8月下旬至9月份定植;9~10月播种的秋播苗,宜在来年3-4月份定植。
  ②整地施肥。选择高燥地块作定植地,定植前结合深耕,每667㎡施入腐熟有机肥3000kg~4000kg,耙平作厢,定植时边栽边开沟,厢宽连沟50cm,沟深16~20cm。
  ③深挖起苗。定植前1天,育苗厢应浇大水。起苗时深挖,少伤根系,将起出的韭苗抖净泥土,大小分级。用剪刀剪去幼苗须根先端,保留5cm~7cm长,再将叶子先端剪去一段,保留10㎝长。
  ④定植方法。按株距10-15cm栽入沟内,每穴栽苗10~15株,栽培深度以不埋住分蘖节为宜,用手压实苗周围的土壤,栽好后及时浇定植水。
  3、田间管理
  ①肥水管理。定植当年,以肥水管理为主,土壤保持见干见湿状态。追肥应根据长势、天气、土壤干湿度的变化,采取轻施、勤施的原则。苗高35cm以下,每667㎡每次施10%~20%腐熟粪肥500kg左右,施1~2次。苗高35cm以上,每667㎡每次施30%腐熟肥800kg左右,同时加施尿素5kg~10kg,或加施复合肥5kg,天气干旱应加大稀释倍数。注意除草,防止草害。第二年以后的田间管理工作基本一致。每收割一次,施一次重肥,每667㎡施腐熟粪肥400kg,复合肥10kg,追肥在韭菜伤口愈合、新叶快出时进行。
  ②韭黄生产。待植株长到40~50厘米时,追1次浓度为30%的人粪尿液。等土壤稍干即进行培土。进行第一次培土时,春、秋凉爽季节,培土高度应在叶片和叶鞘的交界部位;炎热的夏季,培土高度应在叶片、叶鞘交界处下3厘米左右;在冬季培土可在交界处之上 1~2厘米。第一次培土后,叶鞘长出3~6厘米时,作第二次追肥和培土。如果植株长势较好,还可进行第三次培土。当韭白长至15~20厘米高时,开始盖草棚。盖草棚前,先把培土埂上的青韭叶片割去。割叶片的高度因季节而异,冬季的割口可在叶片与叶鞘交界处或下方1厘米处;春、秋季割口在交界处;夏季应在交界处上方1厘米处。在每行韭菜之上安放草棚,草棚两端用草堵塞,防阳光透入。
  4、防治病虫
  ①韭黄生产主要虫害有韭蛆、潜叶蝇、蓟马等。防治韭蛆采用地面喷药,即在成虫盛发期,顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂,每667m2撒施2kg~2.6kg,或在上午9时~11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液,或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液,及其他菊酯类农药如氯氰菊酯、氰戊菊酯、功夫、百树菊酯等。也可在浇足水促使害虫上行后喷 75%灭蝇胺(6~10g)/667m2。也可选择灌根,选用 40.8%毒死蜱乳油600ml,或1.1%苦参碱粉剂 2kg~4kg,或40%辛

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